芋煮の食事会の後は「食の安全」というテーマでDVDを使って米国での食品が
どのような状況で生産されているかを学びました。

続いて食品安全の周辺がどのような環境・要素があるかなどについて説明があり
ました。要点としては

　①素材が大事（産地や流通経路）
　②食品の説明は読むこと
　③安全に関わる諸処の要素に関心を持つこと

芋煮会と「食の安全」学習会

最初に「ゆうの畑」で収穫した里芋ほか６種の有機野菜で芋煮（具たっぷり）と
さつま芋ご飯をボリューム満点で美味しくいただきました。自然環境部と福祉
健康部の運営委員の協力で調理されたものです。

質疑応答では座談会形式で参加者から食品アレルギーなどはどう対処すべきか、
食品添加物はどんな影響を人体にもたらすかなどアットホームな雰囲気で行われ
ました。

尚、講師に予定していた松村氏が急遽来られなくなったために、運営委員の鳥井さん
がDVDのセッティングやプレゼンテーションを行いました。