4ｇの凝固剤（水酸化Ｃａ）を水で溶き、練ったコンニャク芋に加え、
素早く混ぜ練りこみます。
全体が均一のり状になるまで力強く！

食育事業

「タウンニュース」社の取材もありました。

バットに移して20分置きます。

沸騰したお湯で30分位茹でて出来上がり！
茹で上がったら、しばらくそのまま置きます。
熟成し弾力が出て美味です。

今年もゆう桜ケ丘の畑でりっぱなコンニャク芋を収穫しました。
なかなか体験できないコンニャク作りを楽しみました

芋は皮をむき小さく切ってミキサーですり、約50℃のお湯でかくはんし
40分寝かせた後、手で練ります。