４０分間寝かせた後、１０分位のこねこね！力強くしっかり練ります。
これが大変！
時間はかかりますが、手作りはひと味違います。
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| 食育事業 | ||
| 「コンニャク」 作り | ||
| 1月15日（水） | ||
| 自然・環境部会 | ||
| 今年もコンニャク芋を使って市販では味わえない美味しいコンニャクを作りました。 | ||
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| 皮をむいた芋５００gと５０℃のお湯１,６５０CCをミキサーにかけます。 ４０分間寝かせた後、１０分位のこねこね！力強くしっかり練ります。 これが大変！ |
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| 凝固剤の水酸化カルシウムを入れたらまた力強く混ぜ、バットに移し固めます。 | ||
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| 40分位茹でて完成です。今回は青のりと柚子を入れてみました。 時間はかかりますが、手作りはひと味違います。 |
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