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	食育事業
	「コンニャク 作り」
		1月17日（木）
		自然・環境部会

	ゆう桜ヶ丘の畑で育てたコンニャク芋を使って、市販では味わえないコンニャク作り体験です。
	皮をむいた芋を分量のお湯で細かくし、寝かせ、力強くしっかり練ります。
	青のり、柚子を入れてみました。
	バットに移し空気を抜き、再度寝かせた後、40分位茹でて完成です。
	歯ごたえのあるしっかりした感じのコンニャクです。 オリジナルコンニャク作りを楽しみました。
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